Benvenuto nel sito Alimentinsalute.it, una guida per orientarsi tra nutrizione, qualità dei cibi, salute, dieta sana e bilanciata.

La sicurezza dei cibi dipende anche da te - Buone pratiche di cucina

Un nuovo video per Alimentinsalute!

Grazie alla disponibilità dello chef Amedeo Sandri, del Centro di Formazione Ottorino Zanon di Vicenza e del personale dell'Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie, è disponibile per tutti una video-lezione in due puntate per comprendere buone pratiche di cucina.

I consumatori sono responsabili della manipolazione degli alimenti nella propria casa, ma spesso adottano dei comportamenti non corretti, correndo il rischio di contrarre tossinfezioni alimentari.

Attraverso la preparazione di una ricetta, vedremo quali passaggi sono più delicati, quali sono gli errori che si commettono più spesso in cucina.

Buona visione!

Guarda la seconda parte

Le ricette di Alimentinsalute

All'interno dei percorsi di Cibo intelligente rivolti ai genitori dei bambini della scuola primaria e dell'infanzia, illustri cuochi hanno realizzato delle esclusive ricette da proporre ai partecipanti.

Eccole disponibili, così che tutti possano assaporare questi piatti, realizzati nel rispetto della buona nutrizione e alimentazione!

Le ricette preparate dal Maestro Amedeo Sandri

Vai alle ricette dei laboratori di Bassano e Valdobbiadene

Le ricette preparate dal Prof. Marco Pesce

Vai alle ricette dei laboratori di Venezia, Treviso, San Stino di Livenza

Le ricette del laboratorio di Verona

Progetto "Cibo intelligente", i lavori della seconda edizione!

I lavori presentati durante la giornata conclusiva del progetto "Cibo intelligente", svoltasi presso il Centro Congressi Papa Luciani a Padova il 4 giugno 2010. Vai alla sezione...