Finocchi e carote alla marchigiana

Ingredienti per 10 persone

• 300 g di finocchi puliti

• 300 g di carote pelate

• 100 g di formaggio grana grattugiato

• 50 g olio di oliva extraverginee

• Sale, pepe

Tagliare la verdura a fettine non troppo sottili, sbollentarle in acqua leggermente salata per qualche minuto e scolarle ancora croccanti. Adagiarle su di una pirofila unta di olio accavallandole una sull’altra e alternando i colori, cospargere di formaggio grattugiato e far gratinare in forno preriscaldato a 180 gradi fino a che la superficie non risulta dorata. Servire caldo.