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Insalata primavera
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ricette
Ingredienti per 10 persone
- 150 g di carote
- 100 g di mais
- 100 g di ceci cotti
- 100 g di fagioli cotti
- 100 g di lenticchie cotte
- 300 g lattuga
- 80 dl olio extravergine di oliva
- Aceto o succo di limone
- Sale, pepe
Grattugiare le carote e tagliare a strisce sottili la lattuga, unire in una bacinella tutti gli altri ingredienti precedentemente cotti e condire con olio, sale, pepe e succo di limone (o aceto a piacere). Servire fredda.
