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Pasta e broccoletti
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ricette
Ingredienti per 10 persone
- 800 g pennette (pasta secca)
- 200 g broccoli
- 30 dl olio di oliva extravergine
- 1 spicchio di aglio
- Sale, pepe
Pulire e tagliare i broccoli a pezzi cercando di mantenerne intatti i “fiori”. Scolarli e tenere l’acqua di cottura per cuocervi la pasta, far rosolare lo spicchio d’aglio in un filo d’olio ed unirvi poi i broccoli sbollentati, togliere l’aglio, salare e pepare. Scolare al pasta al dente, versarla sui broccoli e saltarla per qualche minuto in padella a foco vivo.
Servire calda.
