Pesca e sorbetto al limone

Ingredienti per 10 persone

• 400 g pesche

• 100 g zucchero

• 75 g succo limone

• 200 g acqua

• Scorza di un limone

Prendere un pentolino e mettere l’acqua, lo zucchero e la scorza del limone, far scaldare bene in modo che si sciolga del tutto lo zucchero, poi togliere dal fuoco e far raffreddare lo sciroppo a temperatura ambiente.

Quando lo sciroppo sarà freddo togliere la scorza di limone e mettere il succo di limone, mescolare bene e trasferite questo composto in un contenitore che possa andare in freezer. Lasciare il sorbetto in freezer per almeno 10/12 ore.

Al momento di servire prendere il sorbetto e metterlo nel frullatore per ammorbidirlo, poi servirlo nelle ciotoline, oppure tenerlo in freezer per altri 20 minuti per poi fare delle palline con l’apposito attrezzo. Aggiungervi quindi le pesche e servire.