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Purè di sedano rapa
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ricette
Ingredienti
- 1 kg sedano rapa
- ½ dl di olio extra vergine di oliva
- sale, pepe
Pulire con un coltellino tutta la superficie del sedano, metterlo a bollire in acqua salata fino a cottura completa, circa 25 minuti. Mettere tutto nel frullatore con l’olio e frullare fino che non si ottiene una crema liscia e delicata. Sistemare di sapore a piacere; si può aggiungere erbe e spezie per aromatizzare.
