A tavola con...

Amedeo Sandri, già noto chef a livello nazionale, dirige la Scuola di Cucina presso il Centro di Formazione Professionale San Gaetano, a Vicenza. La scuola, infatti, offre vari percorsi formativi per i ragazzi, tra cui anche il turistico-alberghiero.
La Scuola di Cucina ha come finalità la formazione di camerieri servizio sala, aiuto cuochi, barman e di tutte quelle figure indispensabili per l’attività di cucina per hotel, ristoranti, mense pubbliche, centri di ristorazione, etc. Al termine del percorso, i ragazzi ottengono la qualifica professionale di Operatore turistico e alberghiero e Commis di cucina, o di sala e bar. Sono previsti inoltre dei periodi di stage, per mettere in pratica ciò che si è appreso a scuola, presso aziende partner dell’Istituto San Gaetano.
Con quest’intervento, Amedeo Sandri offre un menù tipico settimanale del periodo autunnale ed invernale: i prodotti utilizzati perciò sono stagionali. 

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Per maggiori informazioni:

PIA SOCIETÀ SAN GAETANO
FORMAZIONE PROFESSIONALE
Via Mora, 12 - 36100 Vicenza
Telefono 0444 933112
Fax 0444 933115
e-mail: segreteria@sangaetano.org
web: http://www.sangaetano.org